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【食者美味】啤酒酱烧鸡  

2014-06-10 15:26:23|  分类: 食者美味 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【食者美味】啤酒酱烧鸡

爱然文摘

 


重口味下饭菜--啤酒酱烧鸡的做法 
简介
北方人吃菜喜欢口味偏重的,今天这个啤酒酱烧鸡,绝对能够味~~~而且鸡肉也很容易炖熟,15分钟基本上就炖好了!制作也不麻烦,作为下饭菜简直太靠谱了~~~


用料  

鸡腿 3个
青椒 1个
洋葱 半个
土豆 1个
葱姜蒜末,花椒,大料,桂皮 适量
黄豆酱 2汤勺
老抽 1汤勺
生抽 1汤勺
1汤勺
啤酒 适量

重口味下饭菜--啤酒酱烧鸡的做法  

鸡腿去骨切块,放进沸水中煮5分钟,捞出沥干水分备用,洋葱切丝,青椒切块备用


锅中放油,倒入鸡肉炒至金黄色,放土豆,然后放入葱姜蒜,八角,花椒,桂皮,黄豆酱,老抽,生抽,糖翻炒


倒啤酒莫过食材,加盖炖10分钟,10分钟后开盖加入洋葱,青椒,再炖5分钟,收汁出锅即可!


步骤图

重口味下饭菜--啤酒酱烧鸡的做法 步骤4
小贴士
因为有黄豆酱,所以咸度已经差不多了,所以根据自己的口味添加盐即可,我是没有再加盐就已经够咸了~~~
这个菜我倒了一整瓶啤酒,没有倒水,所以出来味道很浓重的,鸡肉也很嫩的,还是推荐铸铁锅来炖,因为用铸铁锅时间短,锁水性也很好,不用填多少水就可以炖好了~~~
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